BaoHiemHealthCare.com: Hơn 80% thực phẩm chay không đạt chuẩn

Đó là kết quả một điều tra khoa học do các nhà khoa học thuộc Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Tiền Giang vừa tiến hành.

Nhiễm khuẩn vượt chỉ tiêu

Thực phẩm chay bày bán tại chợ An Đông
 không bao bì nhãn mác.

Nhóm các nhà khoa học thuộc Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Tiền Giang đã tiến hành lấy mẫu xét nghiệm vi sinh và lý hóa tổng số 284 mẫu sản phẩm chay tại các chợ và quán ăn chay trên địa bàn 8 huyện, thị, thành của tỉnh.

   

Kết quả cho thấy, sản phẩm chay không đạt tiêu chuẩn chất lượng vi sinh chiếm tới 83,72%, trong đó chỉ tiêu về tổng số vi khuẩn cao hơn quy định là 100% số mẫu không đạt, khuẩn coliforms 88,88%, E.coli 1,38% và tổng số nấm mốc là 48,11%... Hầu hết các nhóm sản phẩm ở các huyện đều không đạt chỉ tiêu vi sinh, riêng huyện Chợ Gạo có số mẫu thực phẩm chay không đạt chỉ tiêu này chiếm tới 100%.

Khảo sát thực phẩm chay được bày bán tại một số chợ đầu mối TPHCM như chợ Lớn (quận 8), chợ An Đông (quận 5), chợ Bà Chiểu (Bình Thạnh) cho thấy: 75% thực phẩm sản xuất thủ công trong nước giá bình dân, 5% sản phẩm chay trong nước có thương hiệu, 20% thực phẩm chay nhập từ các nước trong khu vực. Hai nhóm sau có giá bán khá cao, chỉ cung cấp cho các nhà hàng chay lớn trong thành phố.

Tại chợ thực phẩm An Đông những ngày cuối năm này tấp nập người mua thực phẩm chay. Những hộp nhựa, mâm nhôm chứa các loại thực phẩm như bánh bánh bao, nem bì, chả lụa bày bán kiểu cân ký, không bao bì nhãn mác, không hạn sử dụng.

BaoHiemHealthCare.com: Thời tiết chuyển lạnh, bệnh hô hấp tấn công trẻ

(Dân trí) - Thời tiết vào những tháng cuối năm tại khu vực phía Nam đang tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh liện quan đến đường hô hấp như viêm phế quản, viêm tiểu phế quản, viêm thanh khí phế quản và hen suyễn tấn công trẻ.

Tại hai bệnh viện Nhi Đồng, số trẻ mắc các chứng bệnh theo mùa như tay chân miệng và sốt xuất huyết đang có dấu hiệu chững lại. Tuy nhiên, đây chỉ là bước chuyển tiếp mang tính chu kỳ của bệnh, dù số trẻ nhập viện trong tháng 11 giảm so với tháng trước nhưng cả sốt xuất huyết và tay chân miệng vẫn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm đối với trẻ vì số bệnh nhi phải nhập viện đa phần là bệnh nặng việc điều trị rất khó khăn. Bác sĩ khuyến cáo các bậc phụ huynh tuyệt đối không được lơ là trong việc phòng ngừa hai loại bệnh nguy hiểm này.

Bên cạnh hai loại bệnh “truyền thống” kể trên, những chứng bệnh như sốt phát ban, thủy đậu, quai bị đang có dấu hiệu tăng lên. Nhưng nguy hiểm hơn cả đối với trẻ trong giai đoạn từ nay đến cuối năm là bệnh về đường hô hấp. Trung bình mỗi ngày hai bệnh viện Nhi Đồng trên địa bàn thành phối đang phải tiến nhận và điều trị cho khoảng 600 đến 700 trẻ mắc các chứng bệnh viêm phế quản, viêm tiểu phế quản, viêm thanh khí phế quản và hen suyễn. Trẻ dưới 2 tuổi là đối tượng dễ bị bệnh hô hấp tấn công nhất.

BaoHiemHealthCare.com: Giảm thính lực vì bệnh tiểu đường

ảnh minh họa

Có nhiều nghiên cứu khẳng định bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh suy thận, tim mạch, làm hỏng dây thần kinh và làm giảm thị lực. Nay các nhà khoa học Nhật Bản khẳng định thêm mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường và giảm thính lực.

Cụ thể, người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ giảm thính lực gấp đôi so với người khỏe mạnh.

Bác sĩ Chika Horikawa, Trường đại học y Niigata, chủ nhiệm đề tài nghiên cứu này cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy hiện tượng giảm thính lực ở những người mắc bệnh tiểu đường so với những người không mắc bệnh tiểu đường không phụ thuộc vào tuổi tác”.

Sau khi điều tra và phân tích các số liệu của các nghiên cứu trước, các nhà khoa học Nhật còn phát hiện những người trẻ mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ bị giảm thính lực cao hơn những người cao tuổi. Tuy nhiên, họ chưa thể giải thích như thế nào hiện tượng này. Công trình nghiên cứu của nhóm Chika Horikawa vừa được đăng trên chuyên san JournaL of Clinical Endocrinology and Metabolism.